Набор для фондю

19.05.2014

Из общего котелка блюдо все чаще появляется на столах многих современных семей. Что же собой представляет это необычное блюдо: в общем небольшом котелке на ножках готовят содержимое, которое затем едят все вместе.

Набор для приготовления фондю

Для начала следует определиться, какое же именно фондю вы будете готовить чаще всего. Существует несколько основных типов: фондю с кипящим маслом, фондю из бульона, сырное и шоколадное фондю. Наборы для фондю бывают керамическими, глиняными и металлическими. Каждый из них имеет свое предназначение. Набор для шоколадного фондю, к примеру, должен иметь глиняный или керамический котелок. Бульонное или сырное блюдо желательно готовить в металлическом котле, это же касается и масляного варианта. Кстати, металлический котелок изготовлен может быть из стали или чугуна. Котелок из стали более эстетичен, зато чугун намного лучше сохраняет температуру.

Как выбрать подходящий набор для фондю?

Обратите особое внимание на вилки. Каждая из них должна быть достаточно длинной, а также иметь специальный наконечник для того, чтобы защищать ручку. Для сырного или шоколадного набора полагается на человека по одной вилке, а вот, к примеру, набор для бульонного фондю обязательно предполагает две вилки. Одной из вилок опускают кусочек в сыр или масло, а второй помогают его с вилки снять, чтобы не обжечься.

В качестве источника тепла керамический набор для фондю имеет свечи. А вот модели из металла для таких целей имеют специальную горелку. Когда выбираете горелку, отдавайте предпочтение таким видам, у которых температуру нагрева можно регулировать. В продаже имеются даже электрические типы фондю. Это отличный вариант для большой компании, а вот для романтической атмосферы желательно использовать конструкцию со свечами.

Поговорим немного о подставке. Она должна быть изготовлена из металла, это в идеале, реже можно встретить модели с деревом. Горелку и решетки с котелком ставят на эту основу. Если набор из бюджетных, то скорее всего там предусмотрены лишь решетки.

Кроме разных емкостей набор для приготовления фондю имеет несколько аксессуаров: это различные тарелки, специальные вилки с длинными ручками, соусники. Соусники будут незаменимы для приготовления бульонных и мясных блюд. Это же самое касается и овощных или рыбных фондю.

Большие наборы, состоящие из 29 предметов, зачастую включают в себя очень большие тарелки, разделенные на определенные секторы. В каждый сектор можно положить разный гарнир. Для большого количества едоков вилки делают со своеобразным маркером, во избежание путаницы. В подобных наборах казанки имеют объем примерно 1,5 литров.

Наиболее популярными всегда были наборы, состоящие из 10 предметов - для двоих. Обычно такие наборы предназначены для приготовления шоколадного фондю.